กลเม็ดลุยตลาดผักและผลไม้อบแห้งในฟินแลนด์

ฟินแลนด์ เป็นประเทศขนาดเล็กตั้งอยู่ทางยุโรปตอนเหนือซึ่งมีอากาศหนาวเย็นปกคลุมตลอดทั้งปี ผลิตผักและผลไม้อบแห้งเองในปริมาณที่น้อย สินค้าผักและผลไม้อบแห้งจึงยังต้องพึ่งพาการนำเข้า ได้แก่ ผลไม้กลุ่มเขตร้อน ลูกเกด ลูกพรุน มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ ถั่ว และเห็ด ตั้งแต่ปี 2554 เป็นต้นมา ปริมาณการนำเข้าจากประเทศกำลังพัฒนาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยมีเหตุผลหลักที่เพิ่มการบริโภคสินค้ากลุ่มนี้คือ แนวโน้มความนิยมสินค้าเพื่อสุขภาพ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้แห้งถูกจัดให้อยู่ในกลุ่มอาหาร/ของว่างเพื่อสุขภาพ (healthy snack) ผู้บริโภคจำนวนมากนิยมรับประทานผักและผลไม้อบแห้งผสมถั่วเป็นอาหารว่าง จึงเป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ส่งออกและผู้ประกอบการไทยที่จะส่งสินค้าประเภทผักและผลไม้อบแห้งไปเจาะตลาดใหม่ในฟินแลนด์ค่ะ

ทั้งนี้ ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ (Mainstream) ยังเป็นช่องทางสำคัญในการเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคที่อยู่ห่างไกล โดยมี 3 บริษัทหลักที่เป็นผู้นำเข้ารายใหญ่ ได้แก่ S – Group, Kesko Oy (หรือ K-Group) และ Suomen Lähikauppa Oy ซึ่งนอกเหนือไปจากการขายให้กับผู้บริโภคแล้ว บริษัทซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งยังมีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ภายใต้ฉลากของตนเอง (private label) เช่น บริษัท S-Group ใช้ตรา Rainbow และ X-tra บริษัท K-group ใช้ตรา Pirkka บริษัท Suomen Lähikauppa Oy และ Stockmann ใช้ตรา Eldorado ซึ่งมีข้อกำหนดในการรักษาคุณภาพตามมาตรฐานของตนเอง จัดเป็นอีกช่องหนึ่งที่น่าสนใจในการทำตลาดหากผู้ส่งออกมีความพร้อม

สำหรับสินค้าผลไม้อบแห้งที่มีศักยภาพในทำตลาดให้กับกลุ่มร้านค้า Mainstream ได้แก่ กล้วยอบแห้ง สับปะรดอบแห้ง มะม่วงอบแห้ง มะพร้ำวอบแห้ง และทุเรียนอบแห้ง ส่วนสินค้าประเภท Niche Product ที่สามารถทำตลาดในซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อเจาะกลุ่มผู้บริโภคเอเชีย เช่น บริษัท Fine Foods Oy เหมาะกับสินค้ำที่มีการขายขนาดเล็ก หรือผลไม้อบแห้งใหม่ๆ ที่ยังไม่รู้จักในตลาดมากนัก ได้แก่ ลิ้นจี่อบแห้ง เงาะอบแห้ง ลำไยอบแห้ง เมล็ดทานตะวันอบแห้ง และเมล็ดฟักทองอบแห้ง นอกจากนี้ ยังมีร้านค้าปลีกอาหารอื่น ๆ เช่น Lidl, ห้างสรรพสินค้า Stockmann Group, ร้านค้าปลีกเฉพาะสินค้าผักและผลไม้อบแห้งอื่นๆ เช่น DeliService Punnitse & Säästä Oy และร้านขายของเพื่อสุขภาพ (Health shops) ก็เป็นอีกช่องทางที่น่าสนใจไม่แพ้กันค่ะ

จุดสำคัญในการทำตลาดและผูกใจกลุ่มบริษัทผู้นำเข้ารายใหญ่นั้นคือ การเน้นด้านปริมาณ ราคา คุณภาพสินค้า ตลอดจนประเด็นทางด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมที่เข้ามามีบาบาทสำคัญมากขึ้นสำหรับผู้บริโภคและร้านค้าปลีก ผู้ส่งออกจึงควรให้ความสำคัญกับการรับรองจากมาตรฐานนานาชาติ เช่น Organic, Fair Trade และ Rainforest Alliance ด้วย ไปจนถึงการร่วมออกงานแสดงสินค้าระหว่างประเทศ เช่น งาน Fruit Logistica ที่รู้จักกันดีในอุตสาหกรรมการค้ำผักผลไม้สด ผลไม้แห้ง และถั่ว ก็สามารถใช้เป็นโอกาสในการเข้าตลาดได้ค่ะ

แทรก/แก้ไข Anchor สำหรับผู้ประกอบการหรือบุคคลท่านใดที่ต้องการส่งผักหรือผลไม้อบแห้งไปยังฟินแลนด์ สามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการขนส่งมืออาชีพของ SME SHIPPING เพื่อเลือกใช้บริการขนส่งที่เหมาะสมสำหรับคุณ ได้ที่เบอร์ 02-105-7777 นะคะ

อ้างอิงข้อมูลจาก: สคร. ณ กรุงโคเปนเฮเกน